29 4月

札幌 飲食店 退去清掃の巻

飲食店の 特に厨房部や

厨房機器の下は地雷がいっぱい。

 

ナイフ、割りばし、楊枝、

食器の破片、ガラス片・・・

 

致し方ありません!

厨房は時間との戦いですから

毎日のお掃除にも限界があります

ましてや機器の下は無理です。

 

この様に厨房機器がないと

作業はしやすいのですが・・・

 

 

⇧これがお酒や油で固まるのです

 

 

 

⇧これは天蓋ダクト内の

ダンパーの様子です。

 

⇧ステンレス面の汚れ

 

 

⇧これはカウンター通路

エンボス面の汚れ

 

 

ここから作業開始です。

⇧ダンパーやVバンクを外します

 

⇧フィルターもがっちり油まみれ

これはダブルチェックタイプで

分離させて洗浄します。

 

⇧さすが手が早い・・・

ベテランさんの作業は見てて

安心できます。

 

⇧金庫破りのような慎重な作業

キズを付けない 鉄則ですね

 

洗剤で反応させた後は

機械で粗どりします。

 

⇧ピンポイントで細かく

手作業します。

ごつごつしたエンボス床は

やはり溝との闘いです

 

⇧次の工程はウエットバキューム

床清掃はこれらの工程を何度も繰り返し

汚水の色をみて判断します

 

 

 

結果・・・

⇧素晴らしい

 

⇧素晴らしいです

 

⇧よくここまでキレイになりました!

キズや染込みは致し方ありません

 

⇧すごい!

 

 

退去に伴う

原状回復工事・・・

清掃の力で復元は可能です

 

今の時代にあった

清掃の力で生き返らせる

これが私たちの仕事です。

 

店舗清掃、厨房清掃の事なら

日美装建株式会社にお任せ下さい

TEL 011-700-0132