札幌バーガーショップ　ダクト清掃の巻

今日は某ハンバーガーショップの

天蓋ダクト清掃のお話です。

何だろ！

バーガーショップの存在。

マイケルジャクソンの

スリラーが大ヒットした頃でしょうか。

札幌の街中にしかなかった記憶。

その頃から私はサラリーマンでして

ちょこちょこ　小腹すいたら

今で言う「ちょい〇○〇する？」

みたいな感じでして、

御用達でした。

今と同じで、子供とサラリーマンの

憩いの場でしたね！

もうかれこれ３０年以上経っているのに

その頃とあまり価格が

変わっていないような気がします。

⇧今回の天蓋ダクトは大型１基で

フライヤーと

グリドルが併設されているものです。

⇧こう見ますとキレイに見えるのですが

なかなか油ギッシュで御座いました。

フード内はお手すきの際でしょうか・・・

適度にメンテナンスされているようです。

有難う御座いますm(__)m

⇧これはVバンクを取り外したところです。

カブトムシのようになっておりますが

これから再度バラシて

洗浄しやすくします。

⇧ダンパーもこんな感じで、

特に内部の機械式可動部分は

かなり油で固まっていました。

⇧おおぅ・・

立上り部分ですが

こんがり焼きあがった感じでした。

さぁここから清掃開始です。

基本この手の作業は中腰の姿勢で

おこないます。

かなり神経と体力を使う作業です。

ダクト清掃は

小柄な人が適任だと私は思います。

もっと言えば・・・

Ａ型でビビりで慎重派。

しつこい人。

お問い合わせ

⇨ＴＥＬ　０１１－７００－０１３２

そんな感じで・・・

するめイカのようになっておりますが、

合格ですね！

機械式可動部分もバッチリです！

⇧立上り部分です。

ちょっと写メピンボケですがＯＫです。

⇧ご存じダブルチェックのフィルターです。

カ・ン・ペ・キ　ですね！

オーマイガー！

もう芸術の域かと・・・

今回も本当にお見事でした。

お疲れさまでした。

厨房のダクト清掃の事なら

日美装建株式会社にお任せ下さい。

TEL　０１１－７００－０１３２