排気ファンの分解の巻

今日は使わなくなった廃棄ファン？

じゃなくて排気ファンの分解清掃のお話です。

排気ファンは厨房設備としてとても重要で

これが動かないと店内は・・

たちまち煙だらけで営業できなくなります！

モーター駆動のタイプが多く、

もちろん音がします。

ほとんどの設置場所は

天井裏や屋上などの目立たない場所です。

これはかなりオーソドックスな

EBARA製　SRM０３　片吸込みタイプ

No２ １/２　よく使われているタイプです。

ファンとケーシング内部

焦げ焦げですね！

ベルマウスとベアリング受け部分です。

同じく焦げ焦げですね。

新しいキャラクター　可愛いでしょう！

これから解説付きでバラシてみますね。

❶VベルトカバーとVベルトを外します。

注意：カバーステー位置・ベアリング注油口位置を

覚えておきましょう。　けっこう大事ですよ。

❷吸込み口のベアリング部のイモネジ（２ヶ所）を

掘り出し・・・外します。

これはベアリングと主軸を固定するもので紛失すると大変！

❸ベアリングユニットの止ビス３ヶ所を外します。

これでベアリングユニットがフリーとなります。

❹プーラーをユニットにひっかけ、主軸から抜きます。

注：たっぷり潤滑油を吹きかけゆっくり回していきます。

❺主軸のベアリング取り付け部は傷つかないように

テープで養生します。

❻ファンの固定ボルトを外します。

レンチを使いガツンと回し…

緩んだらゆっくり回します。

❼外したビスやナット類をケースにまとめます。

そして洗剤に浸けておきます。

油分が除去出来たらよく濯ぎ、

今度は潤滑材にどっぷり浸しておきましょう！

❽最後にケーシングカバーを外します。

画像はドライバービットを使っていますが

実際はソケットで外しています！

⇩外したばかりの各パーツです。

こんな感じで・・・内部は油まみれ！

特別これが酷いわけではありません。

どれもこんな感じで定期的に清掃しないと

能力はどんどん低下していくのですね！

新しいキャラクター　イイでしょう！

　　　それがこうなりますね！

はい！こんな感じでしたー

もう新品の域ですね！

これをウチのSTAFFは

天井裏でやってのけるのですから…

凄い！　私はムリ！

なぜなら軽い肥満だからです。

組み上げるにも様々な調整が必要となります。

この説明はまた次回に・・・

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