厨房ダクト　清掃頑張るの巻

厨房のダクト清掃はとても重要で

日美装建では得意な清掃分野ですね！

札幌を拠点としてどこにでも行きます！

★見たことありますよね！

調理台の上に必ずある設備で、このヒダヒダから

調理油煙を煙と油に分解して吸い込むのです！

煙はダクトを通ってファンの力で外へ吐き出されます。

油分は下の油受に溜まり、オイルパンに溜まります。

★ヒダヒダ部はグリスフィルターと呼ばれ

油汚れで目詰まりを起すと油煙を吸い込む事が出来なくなります。

★これは吸込み口に装備されているハイガード。

防火ダンパーとして調理時に炎があがると熱で

シャッター部が閉じる仕組みです。

特に熱を感知するヒューズ部分が油汚れで固着すると

いざという時にシャッター部が閉まらず

炎がダクト内を走り大変なことになるのです。

★消防による点検査察は主にこの部分を確認するのです。

火事の原因はこれらのメンテナンスがされていない場合や

電装系の漏電によるものが大半を占めるのです。

⇧立上り部分

清掃の力は絶大でオープン時にリセットすようなものです。

日美装建は専門部隊で現場をこなし

店舗さまに合わせて昼でも夜でも駆けつけるのです！

作業の成果はこんな感じです！！！

キレイになって一安心です！

本当に良かったです。

１系統ですとだいたい３時間程度かかります。

今回はフード内は従業員様で清掃をおこなうとの事で

普段できない部分を引き受けました。

また何かあればいつでも対応致しますね！

ダクト清掃の事なら日美装建株式会社

TEL　０１１－６８８－５３１３