札幌　某厨房排気ファンの清掃の巻

換気扇は日常生活はもとより…

工場、飲食店、トンネルなど様々な用途で

活躍しているのです。

原理は空気の流れを強制的に作り、

その風の流れを利用して

送ったり…逃がしたり…冷やしたり…温めたり…

素晴らしい発明ではないでしょうか！

そんな感じで今日は仕事がら

排気ファンのメンテナンス清掃のお話しです。

飲食店ではけっこうオーソドックスな

有圧換気扇です。

天蓋フードの内部に

ダイレクトに設置されているものもあれば…

フィルターケース（Vバンク）を設けて

その中に設置されていたり、様々です。

当然…ダイレクトに調理時の熱風を受けながら

天蓋フード内部はまるで焼付塗装のようになります。

今日のはかなりこんがり仕上がっているタイプ。

簡単には落ちない油汚れです。

かなりアートしていますね！

放射状に一定の流れで送られるのでしょうか…

凄い…カッチカチです。

定期的なメンテナンス清掃は大事ですね。

今回のように外せるパーツは洗剤のお風呂に入れて

じっくり浸透させます。

けっこう多いケースが

ガッチリ固着して分解ムリの場合です。

そうなると・・・洗剤を吹き掛け×削りの繰り返し。

致し方ありません！

結果・・・⇩

素晴らしい！　よく頑張りました！

OMG！　まるで神の領域です！

素晴らしい！　職人技ですね。

ついでにダンパーと立上りもご覧ください！

ダンパー清掃前です。アメアメ状態です。

ちょっとピンボケですが伝わりますよね！

吸込みの立上り部分です。

それがこうなります⇩

ダンパーや立上り部分はとても重要です。

お店の従業員さまで簡単に出来ればいいのですが、

なかなか手の出せないコアな部分。

プロにお任せ下さい！

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